Udon Nudelsuppe mit Zuckerschoten

Die japanische kleine Mahlzeit für Zwischendurch. Mit knackigem Gemüse, dicken Nudeln und Dashi-Brühe.

Feiner Rotbarsch im Mohnmantel auf Rote Bete-Kartoffel-Gemüse

Zarter Meeresfisch in knuspriger Panade auf buntem Wurzelgemüsebett - leichter Fischgenuss im Winter!

Gratinierter Chicorée mit Süßkartoffelpüree

Vornehm blasse Vitaminbombe, überbacken mit Mozzarella, trifft auf rassige Batate.

Steckrübeneintopf mit Birne und Kasseler

Ein fast vergessenes Knollengemüse als klassischer Wintereintopf mit würzigem Kasseler und fruchtiger Nuance.

Kabeljaufilet auf rotem Linsen-Orangen-Curry

Super schnelles, aber durchaus raffiniertes Fischgericht. Sehr reich an hochwertigen Proteinen und dabei mega lecker.

Süßer Quittenauflauf

Eine fast vergessene Frucht wird in diesem köstlichen warmen Auflauf neu in Szene gesetzt. Perfekt für nass-kaltes Schmuddelwetter.

Kohlrabisuppe mit Haferflocken und Zitronen-Gremolata

Lecker-leichte Gemüsesuppe mit Zitrus-Topping. Schmeckt in jeder Jahreszeit.

Kabeljau in Gewürzmarinade mit Gurkensalat auf exotischem Süßkartoffelpüree

Zartes Fischfilet auf samtig-exotischem Püree mit frischem Gurkensalat - ein leichtes und leckeres Fischgericht für jeden Anlass.

Samtige Kürbisgnocchi im Walnuss-Salbei-Bad

Dass Gnocchi auch vegan ein absoluter Genuss sind, beweist dieses köstliche Gericht. Statt Ei verwende ich feine Polenta.