Rotkohlcremesuppe mit karamellisierten Zimtäpfeln
Hier wird Rotkohl neu in Szene gesetzt: Feines Genießersüppchen für die Festtage in knalligem Violett.
Ajo Blanco – Kalte Mandel-Knoblauch-Suppe
Ein spanischer Abkühler für heiße Tage mit kräftiger Knoblauchnote und fruchtigem Topping.
Rucolacremesuppe mit Erdbeer-Walnuss-Öl
Leichtes Sommersüppchen aus herzhaftem Rucola mit fruchtiger Überraschung. Ein Fest fürs Auge und den Gaumen!
Spargelcremesuppe asiatisch mit Kokosmilch, Ingwer und Zitronengras
Der Spargel-Klassiker asiatisch interpretiert. Ein modernes und überraschend köstliches Geschmackserlebnis
Bärlauch Cremesuppe mit Noilly Prat und Mandel-Croûtons
Grünes Frühlingssüppchen mit Knoblaucharoma und feiner Wermut-Note. Bestens geeignet für euer Ostermenü.
Borschtsch vegetarisch
Rote Bete Suppe nach russischer Art. Wird vom Ural bis Kamtschatka gern gegessen...
Asia-Gazpacho mit Gurke, Thai Basilikum und Ingwer
Die Suppe für die Abkühlung von Innen: frisches Gemüse mit asiatischen Aromen eiskalt serviert.
Udon Nudelsuppe mit Zuckerschoten
Die japanische kleine Mahlzeit für Zwischendurch. Mit knackigem Gemüse, dicken Nudeln und Dashi-Brühe.
Steckrübeneintopf mit Birne und Kasseler
Ein fast vergessenes Knollengemüse als klassischer Wintereintopf mit würzigem Kasseler und fruchtiger Nuance.
Kohlrabisuppe mit Haferflocken und Zitronen-Gremolata
Lecker-leichte Gemüsesuppe mit Zitrus-Topping. Schmeckt in jeder Jahreszeit.
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