Ajo Blanco – Kalte Mandel-Knoblauch-Suppe
Ein spanischer Abkühler für heiße Tage mit kräftiger Knoblauchnote und fruchtigem Topping.
Rucolacremesuppe mit Erdbeer-Walnuss-Öl
Leichtes Sommersüppchen aus herzhaftem Rucola mit fruchtiger Überraschung. Ein Fest fürs Auge und den Gaumen!
Spargelcremesuppe asiatisch mit Kokosmilch, Ingwer und Zitronengras
Der Spargel-Klassiker asiatisch interpretiert. Ein modernes und überraschend köstliches Geschmackserlebnis
Bärlauch Cremesuppe mit Noilly Prat und Mandel-Croûtons
Grünes Frühlingssüppchen mit Knoblaucharoma und feiner Wermut-Note. Bestens geeignet für euer Ostermenü.
Borschtsch vegetarisch
Rote Bete Suppe nach russischer Art. Wird vom Ural bis Kamtschatka gern gegessen...
Asia-Gazpacho mit Gurke, Thai Basilikum und Ingwer
Die Suppe für die Abkühlung von Innen: frisches Gemüse mit asiatischen Aromen eiskalt serviert.
Udon Nudelsuppe mit Zuckerschoten
Die japanische kleine Mahlzeit für Zwischendurch. Mit knackigem Gemüse, dicken Nudeln und Dashi-Brühe.
Steckrübeneintopf mit Birne und Kasseler
Ein fast vergessenes Knollengemüse als klassischer Wintereintopf mit würzigem Kasseler und fruchtiger Nuance.
Kohlrabisuppe mit Haferflocken und Zitronen-Gremolata
Lecker-leichte Gemüsesuppe mit Zitrus-Topping. Schmeckt in jeder Jahreszeit.
Cremesuppe von Birnen und Bohnen mit Speck
Inspiriert wurde diese köstliche Cremesuppe von dem traditionellen norddeutschen Gericht „Birnen, Bohnen und Speck“ oder auch „Groter Heini“ oder „Grönen Heini“ genannt.
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